• Bio-Produkte machten 2025 rund 8 bis 10 % des gesamten Wareneinsatzes aus.
• Kaffee wird zu rund 98 % aus fairem Handel bezogen und ist biozertifiziert. 2025 entsprach dies einer Verkaufsmenge von knapp 5 t.
• Alle selbstkochenden Mensen sind seit vielen Jahren durch ABCERT biozertifiziert.
• In den Mensen werden die Beilagen Reis, Nudeln und Kartoffeln überwiegend in Bio-Qualität angeboten.

Liste der Bio-Zutaten: